Terrine de foie gras aux langoustines
Planche nordique (saumon fumé d’Ecosse, flétan fumé, haddock, tartare de bar, crevettes bouquet)
Planche de charcuterie fine (jambon San Daniel, lomo, demi Cecina de León, grison, jambon rôti truffé)
Terrine maison gambas et st-jacques
Salade de grenailles grillée Périgourdine (magret fumé, gésiers, foie gras, lard grillé)
Salade de tagliatelles fraîches, st-jacques et gambas
Salade Fraîcheur au Poulet Fumé (mesclun, brocolis, carotte, pois gourmands, céleri, haricots verts, poulet fumé)
Salade de pomme de terre aux herbes fraîches
Rôti de bœuf Black Angus
Carré de veau reconstitué
Médaillon de homard, gelée de crustacés
Tour de France des Fromages (munster, langres, maroilles, tomme, cabécou, brie, bleu d’auvergne) et mesclun
Tropézienne au citron vert
Le Mojito, mousse citron, crème brûlée menthe, biscuit huile d’olive
Millefeuille pistache-framboise
Baba exotique, dès de mangue, chantilly vanillée
Marbré au chocolat, ganache chocolat intense, glaçage rocher
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Café Nespresso et sa Mignardise
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