MENU TRAITEUR NABUCHODONOSOR À 66€ TTC PAR PERSONNE

POUR COMMENCER

Navarin de la mer (st-jacques, turbot, homard) à la crème de champagne et julienne de légumes

Foie gras et langoustine rôtie, glace de crustacés, petits légumes

Timbale de homard et poireaux en fine gelée, croustillant de sésame et herbes fraîches

Filet de bœuf charolais, pomme Anna à l’échalote confite et jus réduit

Mignon de veau en habit de lard fumé, gratin de pomme de terre au foie gras

Brochette de st-jacques au curry vert, timbale de riz safrané

Fourme d’Ambert, noix et balsamique

Comté 24 mois et reblochon

Symphonie Gourmande :

Tartelette chocolat, arlette, crème brûlée tagada, madeleine biscuits roses, tiramisu spéculoos et sorbet

Sablé au caramel, crémeux praliné, agrumes en folie et gelée d’orange sanguine

Mini wedding-cake à la fraise et son coulis

Le carré tout chocolat, glace chocolat, sauce chocolat chaude

Sablé breton, crème brûlée fruits rouges et coulis

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Café Nespresso et sa mignardise

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