MENU TRAITEUR NABUCHODONOSOR À 66€ TTC PAR PERSONNE

POUR COMMENCER

Navarin de la mer (st-jacques, turbot, homard) à la crème de champagne et julienne de légumes

Ou

Foie gras et langoustine rôtie, glace de crustacés, petits légumes

Ou

Timbale de homard et poireaux en fine gelée, croustillant de sésame et herbes fraîches

entrée langoustine

POUR CONTINUER

Filet de bœuf charolais, pomme Anna à l’échalote confite et jus réduit

Ou

Mignon de veau en habit de lard fumé, gratin de pomme de terre au foie gras

Ou

Brochette de st-jacques au curry vert, timbale de riz safrané

table dressée

A SUIVRE

Fourme d’Ambert, noix et balsamique

Ou

Comté 24 mois et reblochon

POUR FINIR

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