Assortiment de 5 pièces cocktail prestiges
Salade du père Maurice (homard, foie gras et truffes)
Et
Pavé de bar au champagne, risotto de céleri et son bouillon, légumes du moment
Caille farcie aux fruits secs et foie gras, le filet laqué au miel, duo de purée vitelotte et patate douce
Ou
Filet de bœuf Angus et jus corsé, écrasé de rattes du Touquet à la fleur de sel et morilles
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